Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: mcgee harold

3 resultados

  • AROMAS DEL MUNDO
    MCGEE, HAROLD
    En esta obra de asombrosa sabiduría y originalidad, Harold McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una guía accesible y muy entretenida sobre los aromas del mundo. Aunando vivencias personales y una rigurosa investigación, incorpora los últimos descubrimientos de la biología y la química, y revela cómo nuestro olfato, un sentido con una poderosa pero...
    Sin stock

    $ 107,000.00

  • LA COCINA Y LOS ALIMENTOS
    MCGEE, HAROLD
    Una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. Una guía completa que explica de dónde vienen los alimentos, cómo se transforman y cuál es el camino para convertirlos en algo nuevo.La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y los placeres del com...
    Sin stock

    $ 189,000.00

  • LA BUENA COCINA
    MCGEE, HAROLD
    Sin stock

    $ 46,000.00