GALLETAS DECORADAS. COOKIES

GALLETAS DECORADAS. COOKIES

RODRÍGUEZ FISCHER, CRISTINA

$ 35,000.00
IVA incluido
Sin stock
Editorial:
BLUME
Año de edición:
2014
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-16138-19-7
Páginas:
64
Encuadernación:
Cartoné
$ 35,000.00
IVA incluido
Sin stock
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Una colección de recetas para inspirar a todo tipo de reposteros y amantes de las galletas. Incluye propuestas para elaborar originales mariposas, barquillos de vela, globos o flores de encaje, así como huevos de Pascua, cucuruchos de helado, orquídeas de azúcar y copos de nieve, entre muchas otras galletas. ¡Un librito lleno de delicias! Desde galletas sencillas para tomar durante una tarde a modo de merienda, o más elaboradas, para una ocasión especial, con listados de ingredientes, explicaciones sobre cómo amasar y estirar la masa, cortar las galletas, tiempos y temperaturas de horneado, secado de las galletas y efecto de la humedad, conservación y duración, así como consejos en general. Con explicaciones de la autora sobre sus técnicas de decoración, de estarcido, para hacer flores de encaje con glasa, y pincel y cómo hacer una manga pastelera.

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