Búsqueda de Editorial : DEBATE / Colección : Cocina

3 resultados

  • LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES 2
    SEGNIT, NIKI
    Después del éxito mundial de La enciclopedia de los sabores, regresa la reina de las combinaciones con una secuela que recoge aún más sabores.«Los ingredientes inspiran a Segnit, pero son sus reflexiones, sus descripciones vibrantes, las que nos inspiran a sus lectores. La luz es ella».María NicolauUn compendio único de más de 800 combinaciones de sabores a partir de verduras q...
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  • LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES 1
    SEGNIT, NIKI
    Un compendio único de combinaciones de sabores.¿Alguna vez se ha preguntado por qué un sabor combina con otro? ¿O pensado qué se puede hacer con unos rabanitos? La enciclopedia de los sabores es el primer libro que estudia qué combina con qué, en grupos de a dos. La sección final enumera en orden alfabético 99 ingredientes comunes y sugiere combinaciones clásicas y otras men...
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  • EL LIBRO DE LAS ESPECIAS. DEL ANÍS AL ZUMAQUE
    JUAN CANELA / O'CONNELL, JOHN
    Un exquisito recorrido por las especias y una fascinante historia que recopila los usos y tradiciones de los sabores más emblemáticos del mundo.DescripciónDetalles del productoLas especias son algo extraordinario, a su vez familiares y exóticas, nos complace encontrarlas en nuestros platillos favoritos, evocando sabores de países lejanos, zocos árabes, vientos alisios, conquist...
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