Búsqueda de Editorial : UNIVERSIDAD DEL NORTE / Colección : Sentidos

2 resultados

  • CONDUMIO
    QUESSEP, ALEX
    En este libro, el cocinero Alex Quessep recoge algunas de las anécdotas más significativas de su vida: desde su infancia en Sucre y Córdoba hasta el almuerzo que preparó para el rey Juan Carlos en su visita a Colombia. Estos relatos nos permiten conocer también su visión de la cocina, la manera en que se ha formado, sus ingredientes favoritos, y su idea de que cocinar es ante t...
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  • SON DE NEGRO, ¡VIVE!
    NAVARRO DÍAZ, LUIS RICARDO / CABALLERO TRUYOL, TOMÁS / BARRIOS MÁRCELES, DIANA LUZ / SARABIA CASTILLO, FRANCISCO JAVIER
    Son de negro, ¡vive! es el resultado de casi diez años de investigación dedicados a recopilar relatos, cantos y símbolos relacionados con el son de negro, danza ancestral de las comunidades afrodescendientes asentadas en las riberas del Canal del Dique, entre Atlántico y Bolívar. Para los grupos que participan de ella, esta manifestación se ha convertido en una forma de vida en...
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