ARROCES

ARROCES

ORÍGENES, CURIOSIDADES Y RECETAS

MARQUÈS ADELANTADO, QUIM

$ 85,000.00
IVA incluido
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Editorial:
LECTIO
Idioma:
Castellano
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-16918-00-3
Páginas:
144
Ancho:
170 mm
Alto:
240 mm
$ 85,000.00
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u00bfSabes dónde nació el arroz? u00bfQué vinculación tiene con Alejandro Magno? u00bfCuándo llegó al Mediterráneo y qué evolución ha tenido en estas tierras? u00bfCuándo aterrizó en el continente americano? u00bfCómo lo han utilizado diferentes civilizaciones? u00bfQué variedades hay? u00bfQué bagaje social, cultural y culinario posee? En este libro, toda una biblia de los arroces, encontrarás las respuestas, así como una cuarentena de recetas que se elaboran en nuestro país, algunas cedidas por chefs de renombre, con un pequeño homenaje a la paella valenciana.

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