CAFÉ Y COCA

CAFÉ Y COCA

CONDICIONES DE SUSTENTABILIDAD EN EL SUROCCIDENTE COLOMBIANO

GONZÁLEZ ACEVEDO, ALEJANDRA / CADENA DURÁN, OLGA LUCÍA / SANABRIA DIAGO, OLGA LUCÍA

$ 35,000.00
IVA incluido
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Editorial:
EDITORIAL UNIVERSIDAD DEL CAUCA
Año de edición:
2020
Materia
Ecología
ISBN:
978-958-732-410-5
Páginas:
197
Encuadernación:
Rústica
$ 35,000.00
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La caficultura colombiana se ha desarrollado comercialmente desde finales del siglo XIX y los productores de café han transformado los ecosistemas. Los cambios de uso del suelo en el centro y suroccidente colombiano están relacionados con sistemas de producción cafeteros, y con el inicio de sistemas de producción cocaleros. En este libro se analiza la historia ambiental de la caficultura colombiana, se estudian los policultivos cafeteros y la estructura agraria vinculada al café y la coca. Finalmente, se articula la racionalidad campesina del caficultor cocalero con las prácticas socioambientales sobre el suelo, el agua y la vegetación en el territorio.

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