COCINA BOTÁNICA

COCINA BOTÁNICA

PEREGO, CARLOTTA

$ 99,000.00
IVA incluido
Sin stock
Editorial:
GRIBAUDO
Idioma:
Castellano
Traducción:
CORNELIS, MARC
Año de edición:
2021
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-123408-8-4
Páginas:
128
Ancho:
25 mm
Alto:
192 mm
Colección:
Vida Gribaudo
$ 99,000.00
IVA incluido
Sin stock
Añadir a favoritos

Un libro para leer como mapa para orientarte en el mundo de la cocina vegetal, siguiendo nuevos caminos y experimentando con nuevos sabores.nEste no es solo un libro de cocina. Es un mapa que nos orienta en el riquísimo mundo de los vegetales. Las verduras, las frutas, las especiasu2026 se organizan y describen para sacarles el mejor partido según su temporada. La alimentación vegetal se ofrece, así, como algo sencillo que puede llevarnos, además, hacia nuevos sabores. Otros consejos prácticos sobre cómo organizar nuestra compra o cómo crear un menú semanal, perfectamente adaptado al frenético ritmo de nuestro día a día, acaban por demostrarnos cómo la cocina botánica conduce al respeto por el entorno y el planeta, pero también por nosotros mismos.nu00abEl mundo de la cocina vegetal es visto por muchos como una forma de comer desconocida, triste o limitada. Me gusta pensar que algún día puedo convertirme en una de las personas que cambiarán esta percepción errónea. Creo que los límites aparentes de esta cocina son, en realidad, una gran ventaja creativa: nos llevan a ir más allá, a tomar caminos diferentes y nuevos, descubriendo sabores y combinaciones que, en una dieta tradicional, quizás nunca hubiéramos tenido la oportunidad de conocer y llevar a la mesa. . Llevan a salir de la rutina y probar platos (y tipos de cocina) diferentes a los que estamos acostumbrados. Creé Cocina botánica por este mismo motivo: ayudar a las personas a descubrir el mundo de las verduras en la cocina, y en consecuencia a Vivimos de forma más saludable y respetuosa con el medio ambiente que nos rodea.u00bbnu00a0

Artículos relacionados

  • GRAN MANUAL DE COCTELERÍA
    JONES, DAN
    Ya sea por la alegría de los cítricos o la perfección refrigerada, nada supera un buen cóctel: servido en la copa adecuada, en el momento preciso, tu preparado levantará los ánimos a cualquiera. En Gran manual de coctelería, Dan Jones te enseña a elaborar 100 de sus combinados favoritos. Cargado de conocimientos esenciales, como información para equipar el mueble bar, y recetas...
    En stock

    $ 170,000.00

  • PASTA MASTERCLASS
    ZIELONKA, MATEO
    Con más de 30 variedades de pasta estirada, rellena y extruida y más de 40 recetas para rellenos y salsas, este es el libro de recetas definitivo para los amantes de la pasta. Mateo Zielonka (@mateo.zielonka), una estrella de las redes sociales, te revela cómo preparar pasta tan deliciosa como bonita. Las secciones ¿cómo se hace? te guían en la elaboración de todas las formas e...
    En stock

    $ 190,000.00

  • LA DIETA PEGANA
    HYMAN, MARK
    Durante décadas, la batalla de las dietas ha enfrentado a defensores de la dieta paleo contra los de la vegana, dejándonos a la mayoría confundidos sobre cuál es la mejor opción. Lo cierto es que ambas dietas tienen ventajas y desventajas particulares. Pero ¿y si combináramos sólo los beneficios de ambos mundos?... En La dieta pegana, el doctor Mark Hyman explica cómo podemos t...
    En stock

    $ 59,000.00

  • LA MAR CEVICHERIA
    ACURIO, GASTON
    Gastón Acurio, uno de los cocineros más importantes del mundo, presenta La Mar Cebichería.Un libro que con su diseño transgresor y llamativo homenajea los platos más importantes de su restaurante, que no solo es emblema de la comida peruana en el mundo sino que, fue el primer restaurante que abrió poniendo de manifiesto la importancia radical de la comida peruana y de los sabor...
    En stock

    $ 215,000.00

  • A DÓNDE FUIMOS Y QUÉ COMIMOS?
    ESCALLÓN, ALEJANDRO / DE FRANCISCO, MARÍA CAMILA
    Hace diez años, Alejandro Escallón empezó a recomendar, a través de una cuenta de Instagram, los restaurantes que más le gustaban y los platos que él consideraba eran los mejores de Bogotá. Hoy en día, la comunidad de B-Eats supera los 600.000 seguidores y se ha convertido en un referente de consulta obligado para aquellos que van en busca del bocado soñado. En este, su primer ...
    En stock

    $ 75,000.00

  • STREET FOOD BARRANQUILLA
    HERNÁNDEZ ABELLO, DANIELLA / TRUJILLO BUELVAS, EDUARDO LUIS
    Street Food Barranquilla es un homenaje visual y narrativo a la riqueza y diversidad de la comida callejera de Barranquilla, Colombia. A través de crónicas, reseñas y fotografías, los autores Daniella Hernández Abello y Eduardo Trujillo Buelvas documentan más de 40 preparaciones típicas como la arepa de huevo, el arroz de lisa, la butifarra, las empanadas de iglesia y el patill...
    En stock

    $ 80,000.00