COCINA, CUISINE Y CLASE. ESTUDIO DE SOCIOLOGÍA COMPARADA

COCINA, CUISINE Y CLASE. ESTUDIO DE SOCIOLOGÍA COMPARADA

GOODY, JACK

$ 45,000.00
IVA incluido
Sin stock
Editorial:
GEDISA
Idioma:
Castellano
Año de edición:
1995
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-7432-549-2
Páginas:
312
Ancho:
155 mm
Alto:
225 mm
Colección:
Cla-de-ma Hombre y Sociedad
$ 45,000.00
IVA incluido
Sin stock
Añadir a favoritos

Artículos relacionados

  • A DÓNDE FUIMOS Y QUÉ COMIMOS?
    ESCALLÓN, ALEJANDRO / DE FRANCISCO, MARÍA CAMILA
    Hace diez años, Alejandro Escallón empezó a recomendar, a través de una cuenta de Instagram, los restaurantes que más le gustaban y los platos que él consideraba eran los mejores de Bogotá. Hoy en día, la comunidad de B-Eats supera los 600.000 seguidores y se ha convertido en un referente de consulta obligado para aquellos que van en busca del bocado soñado. En este, su primer ...
    En stock

    $ 75,000.00

  • LA MAR CEVICHERIA
    ACURIO, GASTON
    Gastón Acurio, uno de los cocineros más importantes del mundo, presenta La Mar Cebichería.Un libro que con su diseño transgresor y llamativo homenajea los platos más importantes de su restaurante, que no solo es emblema de la comida peruana en el mundo sino que, fue el primer restaurante que abrió poniendo de manifiesto la importancia radical de la comida peruana y de los sabor...
    En stock

    $ 215,000.00

  • SANCOCHO DE MICO
    CASTILLA CORZO, FELIPE
    Este libro realiza un análisis sobre las prácticas alimentarias y la relación entre la cocina y los alimentos con la cotidianidad de algunos exsecuestrados políticos durante el tiempo que estuvieron retenidos en manos del Bloque Oriental de las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC-EP), a partir de los insumos teóricos de los estudios de la alimentación.En este sent...
    En stock

    $ 60,000.00

  • COCINA CON PAOLA
    REY ARCINIEGAS, PAOLA ANDREA
    Paola Rey decidió aprender a cocinar cuando le propusieron participar en MasterChef Celebrity 2024. Gracias a su disciplina, dulzura, esfuerzo y talento, ganó el concurso y conquistó el corazón de todos los televidentes. En este libro nos comparte cuarenta recetas fáciles y deliciosas, explicadas de manera muy sencilla y práctica, para que todos las podamos hacer, así no seamos...
    En stock

    $ 59,000.00

  • SIN DIENTES Y A BOCADOS
    LLORCA, JUAN / GÓMEZ, MELISA
    En este libro único, Juan Llorca, Chef responsable de la alimentación en Valencia Montessori School, y Melisa Gómez, dietista-nutricionista especializada en pediatría, ofrecen recetas sencillas y consejos prácticos para apoyar a las familias que buscan dar una alimentación saludable a sus pequeños desde los primeros meses.Sin dientes y a bocados es una guía completa, accesible ...
    En stock

    $ 59,000.00

  • SOPAS DETOX
    ROCA SOLÀ, EVA
    En este libro descubrirás que se puede comer una sopa detox sin renunciar al sabor, la vitalidad y el color más intensos. Las sopas detox son un alimento clave en cualquier dieta saludable: limpian, nutren, remineralizan, nos llenan de vitalidad, sacian y son fáciles de digerir, siempre a través del alimento crudo. Aprenderás a elaborarlas de forma práctica y sencilla y a combi...
    En stock

    $ 105,000.00

Otros libros del autor

  • EL ROBO DE LA HISTORIA
    GOODY, JACK
    En El robo de la historia el eminente antropólogo Jack Goody realiza una apasionada crítica del sesgo eurocéntrico y occidentalista presente en buena parte de los escritos de historia occidentales, y el consiguiente «robo» por parte de Occidente de los logros de otras culturas, sobre todo de la invención de la democracia, el capitalismo, el individualismo o el amor. Así, el aut...
    Sin stock

    $ 112,000.00

  • EL ISLAM EN EUROPA
    GOODY, JACK
    Como distinguido especialista en los procesos de cambio cultural, Jack Goody ofrece en este libro un gran panorama de los contactos históricos entre el islam y Europa, desde la presencia árabe-islámica en España e Italia hasta el predominio turco en los Balcanes y las migraciones de los mongoles a través de Rusia, Polonia y Lituania. Estos encuentros con la cultura islámica dej...
    Sin stock

    $ 50,000.00

  • CULTURA ESCRITA EN SOCIEDADES TRADICIONAL
    GOODY, JACK
    En un vasto recorrido por el tiempo y el espacio, los diez ensayos de este volumen dan cuenta de la difusión de la cultura escrita en distintas sociedades. ¿Qué papel desempeña un determinado sistema de escritura en la difusión de la cultura? Jack Goody responde ampliamente a esta pregunta, demostrando aquí en el ejemplo del alfabeto griego y su posterior desarrollo la incidenc...
    Sin stock

    $ 82,000.00

  • LA DOMESTICACIÓN DEL PENSAMIENTO SALVAJE
    GOODY, JACK
    Las teorías y puntos de vista habituales sobre las diferencias en el modo de pensamiento de las distintas sociedades humanas dependen enormemente de la constante dicotomía entre «avanzado» y «primitivo», «abierto» y «cerrado», «doméstico» y «salvaje», o lo que es lo mismo, entre cualquiera de las distinciones que la gama «nosotros-ellos» puede abarcar. Para el eminente antropól...
    Sin stock

    $ 95,900.00