COPIA ORIGINAL

COPIA ORIGINAL

ANTIPASTI, PASTA, PIZZAS Y UN RISOTTO

AGUIRREGOITIA, AINHOA

$ 79,000.00
IVA incluido
En stock
Editorial:
KOAN
Idioma:
Castellano
Año de edición:
2022
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-18223-61-7
Páginas:
160
Ancho:
170 mm
Alto:
240 mm
Encuadernación:
Rústica con solapa
Colección:
Gastronomía
$ 79,000.00
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Las mejores recetas de la gastronomía italiana de la mano de Ainhoa Aguirregoitia (@ainhoa_singular), con los conceptos, técnicas y trucos que te permitirán lograr las texturas, los puntos de cocción y los sabores exquisitos característicos de esta cocina.

Copia original es un homenaje a la cocina italiana y su tradición, pero con personalidad propia. Contiene más de sesenta recetas de antipasti, pasta y pizzas en versiones atrevidas que pueden incluir ingredientes y especias de otros lugares del mundo que, sin embargo, no alteran la forma clásica de elaboración. Porque esta no es una copia cualquiera. Es una copia original, tal y como la entienden los imitadores de moda napolitanos: la copia digna de colección.

Los viajes, las visitas a restaurantes y las comidas familiares han inspirado esta magnífica selección de recetas, para las que se han utilizado productos de la mejor calidad. Este libro ofrece no solo un recetario, sino los conceptos, técnicas y trucos para lograr las texturas, los puntos de cocción y los sabores más elogiados de la cocina italiana.

Copia original te invita a acercarte a la gastronomía italiana con una ligera osadía, que te ayudará a crear tus propias versiones, conociendo el origen y el valor de la tradición.

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