EL ANDARIEGO. RELATOS CAFETEROS

EL ANDARIEGO. RELATOS CAFETEROS

OSPINA MARULANDA, CARLOS FELIPE

$ 80,000.00
IVA incluido
En stock
Editorial:
HAMMBRE DE CULTURA
Año de edición:
2024
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-628-01-1545-0
Páginas:
160
Encuadernación:
Rústica con solapa
$ 80,000.00
IVA incluido
En stock
Añadir a favoritos

Desde la editorial Hammbre de Cultura deseamos ofrecer a nuestros lectores un nuevo libro de la colección cada semestre.

"Sus textos invitan a ser leídos como una larga conversación. Una conversación entre solitarios. El Andariego es la suma de unas vidas unidas por el mismo entusiasmo. El entusiasmo por el café, por saber qué significa ese grano en la vida de cada uno de nosotros, es un hilo potente para unir vidas únicas que orbitan alrededor de una misma taza.
Prólogo de Juan José Ferro Hoyos.

“El tinto no es amargo, intomable, porque el tostador lo quema para ocultar sus defectos, sino porque los sacos que arropan los granos vienen perforados por las balas disparadas por violentos, religiosos, inoportunos, ignorantes o desafortunados y hay que decir que las tragedias se siguen y se seguirán viviendo, siempre con distintas intensidades, con más o menos lágrimas, con más o menos muertos, pero seguirán ahí, en los titulares mal redactados y en las tendencias de las redes, sugiero otras obsesiones, como pasar del lamento a la comprensión. Y como no logro decidir, después de años, si estas historias son mías o de quienes las contaron, aduéñeselas usted, estimada lectora, y deshágalas entre la realidad y la ficción, asúmalas como prefiera, no queda sino confiarle al lenguaje lo que aquí, y por aquí digo Colombia, se vive a diario, es decir, un tinto caliente antes de que amanezca, una larga caminata, una guerra y un guaro antes de dormir.”
Extracto de la presentación de Carlos Ospina

“Las crónicas de este libro también están unidas por el entusiasmo de Carlos Opina, que en tiempos de selfies, en tiempos donde la historia más importante parece ser siempre uno mismo, decidió de dicar su tiempo a las historias de otros. Cuando Carlos escogió quitarse de en medio, cuando decidió invitarnos a oír lo que el viajó a oír, optó por la generosidad. Justo ahí está el otro aspecto donde este libro se le rebela a su tiempo; en un mundo de Instagram, en un mundo donde todo entra por los ojos, aparece un libro de crónicas escrito sobre todo con los oídos.”

Extracto del prólogo de Juan José Ferro Hoyos de la 1ª edición

Artículos relacionados

  • LA COCINA DE PEPINA 15 ANIVERSARIO. MEMORIAS DE UNA VIDA
    YUNIS DE CASTRO, ARLETTE VICTORIA
    Un homenaje a María Josefina Yances Guerra, Pepina, y a su legado culinario que sigue vivo en Cartagena y en Bogotá de la mano de sus sobrinos Christian y Mateo Sepúlveda. “Transcurridos algunos años en funciones propias de su perfil profesional como socióloga, incursiona de manera total y decidida en el mundo de la culinaria, primero en Montería con un restaurante llamado Sí S...
    En stock

    $ 160,000.00

  • ENVUELTOS DE PLÁTANO, YUCA Y MAÍZ EN LAS COCINAS TRADICIONALES DE COLOMBIA
    AGAMEZ RODRIGUEZ, ZORAIDA / PINTO AGAMEZ, HEIDY
    GANADOR DEL MEJOR LIBRO DEL MUNDO Y MEJOR LIBRO DEL CONTINENTE AMERICANO EN LOS Gourmand CookBook Awards 2021ESTA ES UNA EDICIÓN CON NUEVAS PÁGINAS, CONTENIDO Y FOTOS, ESPECIAL PARÍS, donde recogimos el premio el pasado 27 de noviembre de 2021. Incluye historia, investigación, crónicas, relatos familiares, diversificación del bollo o envuelto, aspectos culturales, técnicas de c...
    En stock

    $ 130,000.00

  • COCA. PALABRA, SABOR, FUTURO
    ¡Hoy es un día para celebrar y compartir un libro que amplía el horizonte del uso de la hoja de coca en fascinantes territorios culinarios! “COCA. Palabra, sabor, futuro.” es una obra gastronómica que fusiona saberes tradicionales y creatividad reimaginada por diversos actores: periodistas, cocineros y chefs. Este libro nos invita a una mesa del saber donde se entrelazan receta...
    En stock

    $ 100,000.00

  • THE GERMAN COOKBOOK
    Alemania se compone de una serie de culturas culinarias regionales distintas. Desde Hamburgo en la costa norte hasta Munich en el sur de los Alpes, y desde Frankfurt en el oeste hasta Berlín en el este, las ciudades y tierras de cultivo de Alemania producen una notable variedad de ingredientes e influencias.Este libro autorizado muestra esta diversidad, con 500 recetas que incl...
    En stock

    $ 179,000.00

  • PLANTADA EN LA COCINA
    GAVIRIA SAMPER, SOFÍA
    Plantada en la cocina, el último libro de la chef Sofía Gaviria Samper, es una invitación a degustar con todos los sentidos la comida vegana; esa misma que ella prepara con total devoción tras años de experiencia en la cocina, invitándonos a hacer un recorrido por las historias de muchos alimentos que han estado desde siempre en nuestras alacenas. Es así como junto a las receta...
    En stock

    $ 85,000.00

  • MIRAZUR
    COLAGRECO, MAURO
    Nacida a partir de distintas tradiciones culinarias, la cocina de Mirazur sabe de la alquimia entre el savoir vivre francés y la bella vita italiana. Combinaciones inéditas surgen de la interacción entre la fuerza ondulante del mar, la sabiduría de la montaña, la explosión de colores y aromas de los jardines y la perfecta quietud del horizonte.En la Costa Azul, escenario donde ...
    En stock

    $ 345,000.00