ENTRE BRASAS

ENTRE BRASAS

LOS SECRETOS DE LA COCINA DEL FUEGO

CELADA, EVA / HERNÁNDEZ, ALICIA / BENAYAS, JUAN MANUEL

$ 220,000.00
IVA incluido
En stock
Editorial:
PLANETA GASTRO
Idioma:
Castellano
Año de edición:
2024
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-08-29540-2
Páginas:
224
Ancho:
190 mm
Alto:
250 mm
Encuadernación:
Rústica con solapa
$ 220,000.00
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Consejos, técnicas y recetas de la nueva tendencia gastronómica de España.La cocina con brasas, con fuego, con humo, está vinculada al ser humano desde tiempos ancestrales. Actualmente, esta cocina está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores que con sus barbacoas, hornos o parrillas se afanan por cocinar jugosas carnes, delicados pescados o excelentes verduras.nUna elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, asesor de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.

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