ETIQUETAS SIN DERECHOS

ETIQUETAS SIN DERECHOS

ETIQUETADO DE PRODUCTOS COMESTIBLES: UN ANÁLISIS DESDE LOS DERECHOS HUMANOS

GUARNIZO PERALTA, DIANA / NARVÁEZ OLAYA, ANA MARÍA

$ 33,000.00
IVA incluido
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Editorial:
DEJUSTICIA
Año de edición:
2018
Materia
Política
ISBN:
978-958-5441-63-7
Páginas:
42
Encuadernación:
Rústica con solapa
$ 33,000.00
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¿Cuál es la relación entre el etiquetado de alimentos y nuestros derechos humanos? ¿Son claras las etiquetas de productos comestibles en Colombia actualmente? ¿Qué dicen las normas colombianas en esta materia? ¿Qué modelos de etiquetado que se han adoptado en América Latina y cuáles han funcionado mejor?

Este texto busca indagar sobre estas y otras preguntas desde un análisis jurídico de derechos humanos y desde la evidencia científica. En él se documenta por qué el etiquetado de alimentos es una herramienta de conocimiento importante para ejercer nuestros derechos y se discute qué está haciendo Colombia al respecto. Por último, se exploran los modelos de etiquetado implementados en México, Ecuador y Chile, evaluando desde la evidencia su efectividad.

El documento muestra que los esfuerzos del Estado colombiano por establecer un etiquetado de alimentos claro, visible y veraz, no han sido suficientes. Además, hace una invitación explícita a los tomadores de decisión a nivel nacional para que regulen actual el modelo de etiquetado, cumpliendo sus deberes internacionales y constitucionales, y previniendo, así, el incremento de la obesidad en el país, particularmente de los niños, las niñas y los adolescentes.

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