JAPÓN GASTRONOMÍA

JAPÓN GASTRONOMÍA

SINGLETON HACHISU, NANCY

$ 249,000.00
IVA incluido
Sin stock
Editorial:
PHAIDON
Idioma:
Castellano
Año de edición:
2019
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-0-7148-7771-6
Páginas:
464
Ancho:
190 mm
Alto:
280 mm
Encuadernación:
Tapa dura
Colección:
Cocina
$ 249,000.00
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Ramen, sushi, tempura y yakitori son comidas conocidas en todo el mundo. Ahora, por primera vez, presentamos estas recetas junto con las recetas caseras japonesas típicas con el fin de que se puedan elaborar de forma sencilla en casa.
400 recetas agrupadas en 15 capítulos para explorar todo el territorio japonés a través de sus sopas, fideos, pepinillos, postres, pescados, carnes y verduras en este elegante volumen. Incluye, como siempre, menús contemporáneos de chefs japoneses de todo el mundo.
Incluye explicaciones de ingredientes típicamente japoneses y propone sustitutos en caso de que sea difícil su adquisición.

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