LA CIENCIA DE LAS VERDURAS

LA CIENCIA DE LAS VERDURAS

LA QUÍMICA DEL TOMATE Y LA CEBOLLA

BRESSANINI, DARIO

$ 126,000.00
IVA incluido
En stock
Editorial:
GRIBAUDO
Idioma:
Castellano
Traducción:
CORNELIS, MARC
Año de edición:
2021
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-17127-90-9
Páginas:
280
Ancho:
190 mm
Alto:
230 mm
Encuadernación:
Rústica con solapa
Colección:
Vida Gribaudo
$ 126,000.00
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El profesor Dario Bressanini ofrece la tercera entrega de su exitosa serie «Ciencia en la cocina», continuación de los best-seller La ciencia de la pastelería y La ciencia de la carne.

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