LA MAR CEVICHERIA

LA MAR CEVICHERIA

ACURIO, GASTON

$ 215,000.00
IVA incluido
En stock
Editorial:
CATAPULTA JUNIOR
Idioma:
Castellano
Año de edición:
2025
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-987-815-278-3
Páginas:
248
Ancho:
200 mm
Alto:
27 mm
Encuadernación:
Tapa dura
$ 215,000.00
IVA incluido
En stock
Añadir a favoritos

Gastón Acurio, uno de los cocineros más importantes del mundo, presenta La Mar Cebichería.

Un libro que con su diseño transgresor y llamativo homenajea los platos más importantes de su restaurante, que no solo es emblema de la comida peruana en el mundo sino que, fue el primer restaurante que abrió poniendo de manifiesto la importancia radical de la comida peruana y de los sabores latinoamericanos. En particular con su delicioso y típico cebiche con el objetivo de que el mundo se enamore de este plato de prestigio indiscutido. Acurio es sin dudas el hombre que entendió que la cocina de un país es un bien cultural y en estas casi 250 páginas, nos comparte la historia de su restaurante, su visión profunda sobre la gastronomía y más de 65 recetas para que en cada cocina del mundo Perú esté presente.

Artículos relacionados

  • PASTA MASTERCLASS
    ZIELONKA, MATEO
    Con más de 30 variedades de pasta estirada, rellena y extruida y más de 40 recetas para rellenos y salsas, este es el libro de recetas definitivo para los amantes de la pasta. Mateo Zielonka (@mateo.zielonka), una estrella de las redes sociales, te revela cómo preparar pasta tan deliciosa como bonita. Las secciones ¿cómo se hace? te guían en la elaboración de todas las formas e...
    En stock

    $ 190,000.00

  • GRAN MANUAL DE COCTELERÍA
    JONES, DAN
    Ya sea por la alegría de los cítricos o la perfección refrigerada, nada supera un buen cóctel: servido en la copa adecuada, en el momento preciso, tu preparado levantará los ánimos a cualquiera. En Gran manual de coctelería, Dan Jones te enseña a elaborar 100 de sus combinados favoritos. Cargado de conocimientos esenciales, como información para equipar el mueble bar, y recetas...
    En stock

    $ 170,000.00

  • LA DIETA PEGANA
    HYMAN, MARK
    Durante décadas, la batalla de las dietas ha enfrentado a defensores de la dieta paleo contra los de la vegana, dejándonos a la mayoría confundidos sobre cuál es la mejor opción. Lo cierto es que ambas dietas tienen ventajas y desventajas particulares. Pero ¿y si combináramos sólo los beneficios de ambos mundos?... En La dieta pegana, el doctor Mark Hyman explica cómo podemos t...
    En stock

    $ 59,000.00

  • A DÓNDE FUIMOS Y QUÉ COMIMOS?
    ESCALLÓN, ALEJANDRO / DE FRANCISCO, MARÍA CAMILA
    Hace diez años, Alejandro Escallón empezó a recomendar, a través de una cuenta de Instagram, los restaurantes que más le gustaban y los platos que él consideraba eran los mejores de Bogotá. Hoy en día, la comunidad de B-Eats supera los 600.000 seguidores y se ha convertido en un referente de consulta obligado para aquellos que van en busca del bocado soñado. En este, su primer ...
    En stock

    $ 75,000.00

  • SANCOCHO DE MICO
    CASTILLA CORZO, FELIPE
    Este libro realiza un análisis sobre las prácticas alimentarias y la relación entre la cocina y los alimentos con la cotidianidad de algunos exsecuestrados políticos durante el tiempo que estuvieron retenidos en manos del Bloque Oriental de las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC-EP), a partir de los insumos teóricos de los estudios de la alimentación.En este sent...
    En stock

    $ 60,000.00

  • STREET FOOD BARRANQUILLA
    HERNÁNDEZ ABELLO, DANIELLA / TRUJILLO BUELVAS, EDUARDO LUIS
    Street Food Barranquilla es un homenaje visual y narrativo a la riqueza y diversidad de la comida callejera de Barranquilla, Colombia. A través de crónicas, reseñas y fotografías, los autores Daniella Hernández Abello y Eduardo Trujillo Buelvas documentan más de 40 preparaciones típicas como la arepa de huevo, el arroz de lisa, la butifarra, las empanadas de iglesia y el patill...
    En stock

    $ 80,000.00

Otros libros del autor

  • BUENAZO
    ACURIO, GASTON
    Buenazo es un recetario que invita a las personas a volver a disfrutar del sabor de la cocina hecha en casa.Su mejor antecedente son las recetas caseras que provienen de los secretos de aquellos miembros de la familia que hicieron del acto de cocinar un verdadero arte. Incluye más de 500 recetas de gastronomía peruana con ingredientes comunes y procedimientos simples para que c...
    En stock

    $ 59,000.00

  • PERU. GASTRONOMIA
    ACURIO, GASTON
    El libro de cocina definitivo sobre la cocina peruana del chef más famoso y popular del país, Gastón Acurio.El libro de cocina peruano definitivo, con 500 recetas tradicionales de cocina casera del chef más aclamado y popular del país, Gastón Acurio.Una de las cocinas más innovadoras y sabrosas del mundo, la comida peruana ha sido anunciada constantemente por chefs y medios de ...
    En stock

    $ 254,000.00

  • PERU. GASTON ACURIO GASTRONOMIA
    ACURIO, GASTON
    Hasta hace un par de décadas, la gastronomía peruana era uno de los secretos mejor guardados del continente americano. Hoy, sin embargo, se reconoce el lugar privilegiado que ocupa, y el país andino se ha convertido en uno de los destinos de turismo culinario más populares del planeta. En este volumen, Gastón Acurio, uno de los principales chefs y promotores de la cocina peruan...
    Sin stock

    $ 170,000.00