LOS SABORES DE LA CASA

LOS SABORES DE LA CASA

DE RODRIGUEZ, LEONOR MARIA

$ 74,000.00
IVA incluido
Sin stock
Editorial:
TRAGALUZ
Idioma:
Castellano
Año de edición:
2011
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-958-8562-37-7
Encuadernación:
Tapa dura
$ 74,000.00
IVA incluido
Sin stock
Añadir a favoritos

“Ahora les diré el quid, el secreto del arte de cocinar, y de todo arte: se trata del amor con que se hace, del gusto de contemplar a quienes se quiere y de tener pequeñas y grandes sorpresas en todas las expresiones de la vida. La mesa es, entonces, un centro gravitacional de la vida de familia y el lugar discreto donde se puede cuidar muy bien a cada uno”.

Cipriano Rodríguez Santa María

Cada capítulo de este libro se inicia con reglas de oro que contienen orientaciones relacionadas con los diferentes tipos de recetas. Se incluyen claves y trucos derivados de años de práctica.

Artículos relacionados

  • MANUAL BÁSICO DE GASTRONOMÍA CIENTÍFICA. LOS INGREDIENTES
    KOPPMANN, MARIANA
    En casa o en un restaurante, pequeñas o grandes, tradicionales o equipadas con la última tecnología, las cocinas son siempre laboratorios. De hecho, cocinar implica desencadenar una serie de reacciones físicas y químicas en los alimentos, combinarlos y tratarlos para lograr sabores, texturas y "maridajes" que despierten los sentidos. Este Manual básico de gastronomía científica...
    En stock

    $ 127,000.00

  • LA COCINA DE PEPINA 15 ANIVERSARIO. MEMORIAS DE UNA VIDA
    YUNIS DE CASTRO, ARLETTE VICTORIA
    Un homenaje a María Josefina Yances Guerra, Pepina, y a su legado culinario que sigue vivo en Cartagena y en Bogotá de la mano de sus sobrinos Christian y Mateo Sepúlveda. “Transcurridos algunos años en funciones propias de su perfil profesional como socióloga, incursiona de manera total y decidida en el mundo de la culinaria, primero en Montería con un restaurante llamado Sí S...
    En stock

    $ 160,000.00

  • THE GERMAN COOKBOOK
    Alemania se compone de una serie de culturas culinarias regionales distintas. Desde Hamburgo en la costa norte hasta Munich en el sur de los Alpes, y desde Frankfurt en el oeste hasta Berlín en el este, las ciudades y tierras de cultivo de Alemania producen una notable variedad de ingredientes e influencias.Este libro autorizado muestra esta diversidad, con 500 recetas que incl...
    En stock

    $ 179,000.00

  • EL ANDARIEGO. RELATOS CAFETEROS
    OSPINA MARULANDA, CARLOS FELIPE
    Desde la editorial Hammbre de Cultura deseamos ofrecer a nuestros lectores un nuevo libro de la colección cada semestre."Sus textos invitan a ser leídos como una larga conversación. Una conversación entre solitarios. El Andariego es la suma de unas vidas unidas por el mismo entusiasmo. El entusiasmo por el café, por saber qué significa ese grano en la vida de cada uno de nosotr...
    En stock

    $ 80,000.00

  • COCINAS DEL PACÍFICO
    SANCHEZ BOTERO, ESTHER
    Hablar de las prácticas alimentarias del Pacífico colombiano significa preguntarnos sobre el entrecruzamiento entre esta región y estas prácticas, que son testigo de una historia de resistencia de los pueblos indígenas y afro de nuestro país.Cocinas y recorridos en el Pacífico colombiano es un proyecto expositivo que buscó, de la mano de la antropóloga Esther Sánchez Botero, en...
    En stock

    $ 30,000.00

  • LIMAS Y LIMONES
    FERRIGNO, URSULA
    Un homenaje a los frutos más valiosos de la cocina, desde sus orígenes hasta la actualidad. Las limas y los limones realzan el sabor de cualquier comida, desde los platos más simples y frescos hasta los más complejos y condimentados. ...
    En stock

    $ 75,000.00

Otros libros del autor

  • LOS SABORES DE LA CASA
    DE RODRIGUEZ, LEONOR MARIA
    “Ahora les diré el quid, el secreto del arte de cocinar, y de todo arte: se trata del amor con que se hace, del gusto de contemplar a quienes se quiere y de tener pequeñas y grandes sorpresas en todas las expresiones de la vida. La mesa es, entonces, un centro gravitacional de la vida de familia y el lugar discreto donde se puede cuidar muy bien a cada uno”.Cipriano Rodríguez S...
    Sin stock

    $ 50,000.00