DRA. MARY VITALE
Con tono e intensión didáctica, con un lenguaje sencillo y comprensible, este libro busca concientizar al lector sobre la realidad que se esconde detrás de la actual industria de alimentos procesados sobre la escasa facultad nutritiva de los alimentos industrializados, sobre el daño que produce el consumo del azúcar y la altísima capacidad adictiva de esta peligrosa sustancia. Con seriedad, profesionalismo, precisión y claridad explica cuáles son las consecuencias en nuestro cuerpo del consumo diario de azúcar, cómo funciona nuestro cerebro al consumirla y cómo logra hacernos adictos a ella. El énfasis está puesto en los niños, quienes son las víctimas favoritas de ese poderoso entramado, que se vale de la publicidad y el engaño para ganar consumidores.
