MUNDOS MUTUOS. LA COCINA COMO TALLER

MUNDOS MUTUOS. LA COCINA COMO TALLER

ALFONSO, CARLOS / CONSUEGRA, CRISTINA

$ 95,000.00
IVA incluido
En stock
Editorial:
CAJÓN DE SASTRE
Año de edición:
2020
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-958-49-0989-3
Páginas:
164
Encuadernación:
Rústica
$ 95,000.00
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Hablar de mundos mutuos supone reconocernos como seres relacionales antes que como seres autónomos, en otras palabras, como seres coimplicados en un mundo en el que los límites no son fronteras sino vínculos. Este es el espíritu que recorre el libro Mundos mutuos, la cocina como taller, un compendio de las investigaciones en forma de menú de la antropóloga Cristina Consuegra y el artista Carlos Alfonso. Acompañan a las recetas de este libro, una serie de textos y dibujos que orbitan alrededor de los procesos culinarios, la historia cultural y la ecología de los alimentos, así como reflexiones sobre las formas de asociación y colaboración no solo entre humanos sino entre diferentes especies. Mundos mutuos sugiere la posibilidad de activar diálogos, conspiraciones y transformaciones alrededor de los actos de comer y cocinar, ambos en correspondencia permanente con los demás procesos vivos. En sus páginas se encuentran entremezcladas también las voces y contribuciones de diferentes artistas y comensales, siempre de buen apetito.

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