ARBOLEDA, LAUREN
La ganadora de la versión 2019 de Master Chef Latino, la cocinera colombiana Lauren Arboleda, ofrece en este libro una muestra representativa de su concepción de la cocina, lo que la caracteriza al punto de destacarse entre los demás participantes, de distintas nacionalidades y culturas gastronómicas que compitieron en el reallity show, para convertirse en la flamante ganadora: ingredientes frescos, saludables, muchas verduras y frutas, proteína animal de origen y todo lo que nos guste si no nos cae mal, pues su principio vital es regresar a la cocina de los abuelos, sin preparaciones industriales ni alimentos empacados. Las recetas de este libro cumplen con otro de sus postulados fundamentales: cualquiera las puede preparar. Son sencillas y divertidas, pues como ella misma dice, cuando se cocina hay muchísima transferencia de energía de la persona hacia el plato, por eso la comida de la casa es la más rica del mundo, por eso lo que nos prepara mamá nos salva siempre de las afugias cotidianas.
