SETAS Y HONGOS EXQUISITOS

SETAS Y HONGOS EXQUISITOS

RECETAS Y CONSEJOS DE PREPARACION

FRANZO, ÉMILIE

$ 140,000.00
IVA incluido
En stock
Editorial:
BLUME
Idioma:
Castellano
Año de edición:
2025
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-10469-64-8
Páginas:
192
Ancho:
180 mm
Alto:
265 mm
Encuadernación:
Tapa dura
$ 140,000.00
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Los hongos (¡comestibles!) engloban una gran variedad de texturas y sabores. Descubra 60 recetas para aprender a preparar y cocinarlos.
La autora, conocida por su cuenta de Instagram Plus une miette, familiariza al lector con la idea no solo de cocinar setas y hongos frescos, sino también conservarlos, limpiarlos y prepararlos.
Información para preparar desde los más clásicos como los champiñones blancos y marrones, Boletus y rebozuelos hasta los más exóticos como los shimeji, enoki o shiitake, pasando por los más sofisticados como las trufas o las colmenillas.

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