UNA COCINA TODA DE CHOCOLATE

UNA COCINA TODA DE CHOCOLATE

SERRES, ALAIN

$ 186,000.00
IVA incluido
Sin stock
Editorial:
KÓKINOS
Idioma:
Castellano
Ilustración:
NOVI, NATHALIE
Traducción:
HERNÁNDEZ PEZZI, CHUSA
Año de edición:
2009
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-96629-73-8
Páginas:
64
Ancho:
285 mm
Alto:
355 mm
Encuadernación:
Tapa dura
$ 186,000.00
IVA incluido
Sin stock
Añadir a favoritos

Una cascada de recetas, relatos e informaciones que nos llevan por todo el mundo, desde América del sur, tierra natal del cacao, hasta Indonesia, pasando por África y sus sabores afrutados. Este libro es una iniciación a distintos postres tradicionales y a platos innovadores pero, sobre todo, es una invitación a un gran viaje imaginario al país del chocolate.

Artículos relacionados

  • 100 SOPAS COLOMBIANAS
    CHARRY, ANA BELÉN
    Belén Charry, que trae a tu mesa toda la tradición cultural colombianaEste no es solo un libro de cocina, es un rescate de la riqueza gastronómica colombiana a través de 100 recetas de sopas con las que las cocineras tradicionales han alimentado durante años a todo un país.Muchas de estas recetas han pasado de forma oral de generación en generación, por eso Ana Belén Charry se ...
    En stock

    $ 69,000.00

  • MANUAL BÁSICO DE GASTRONOMÍA CIENTÍFICA. LOS INGREDIENTES
    KOPPMANN, MARIANA
    En casa o en un restaurante, pequeñas o grandes, tradicionales o equipadas con la última tecnología, las cocinas son siempre laboratorios. De hecho, cocinar implica desencadenar una serie de reacciones físicas y químicas en los alimentos, combinarlos y tratarlos para lograr sabores, texturas y "maridajes" que despierten los sentidos. Este Manual básico de gastronomía científica...
    En stock

    $ 127,000.00

  • LA COCINA DE PEPINA 15 ANIVERSARIO. MEMORIAS DE UNA VIDA
    YUNIS DE CASTRO, ARLETTE VICTORIA
    Un homenaje a María Josefina Yances Guerra, Pepina, y a su legado culinario que sigue vivo en Cartagena y en Bogotá de la mano de sus sobrinos Christian y Mateo Sepúlveda. “Transcurridos algunos años en funciones propias de su perfil profesional como socióloga, incursiona de manera total y decidida en el mundo de la culinaria, primero en Montería con un restaurante llamado Sí S...
    En stock

    $ 160,000.00

  • COCINAS DEL PACÍFICO
    SANCHEZ BOTERO, ESTHER
    Hablar de las prácticas alimentarias del Pacífico colombiano significa preguntarnos sobre el entrecruzamiento entre esta región y estas prácticas, que son testigo de una historia de resistencia de los pueblos indígenas y afro de nuestro país.Cocinas y recorridos en el Pacífico colombiano es un proyecto expositivo que buscó, de la mano de la antropóloga Esther Sánchez Botero, en...
    En stock

    $ 30,000.00

  • THE GERMAN COOKBOOK
    Alemania se compone de una serie de culturas culinarias regionales distintas. Desde Hamburgo en la costa norte hasta Munich en el sur de los Alpes, y desde Frankfurt en el oeste hasta Berlín en el este, las ciudades y tierras de cultivo de Alemania producen una notable variedad de ingredientes e influencias.Este libro autorizado muestra esta diversidad, con 500 recetas que incl...
    En stock

    $ 179,000.00

  • COCA. PALABRA, SABOR, FUTURO
    ¡Hoy es un día para celebrar y compartir un libro que amplía el horizonte del uso de la hoja de coca en fascinantes territorios culinarios! “COCA. Palabra, sabor, futuro.” es una obra gastronómica que fusiona saberes tradicionales y creatividad reimaginada por diversos actores: periodistas, cocineros y chefs. Este libro nos invita a una mesa del saber donde se entrelazan receta...
    En stock

    $ 100,000.00

Otros libros del autor

  • TENGO DERECHO A SALVAR MI PLANETA
    SERRES, ALAIN
    * Tengo derecho a ser un niño que siente curiosidad por el mundo, que ama las plantas y los árboles, se preocupa por los animales y por la igualdad del acceso al agua, y que ¡se horroriza ante la presencia de plástico en los océanos! * Tengo derecho a aprender todo sobre el fascinante mundo de las abejas y recitar un poema en clase sobre cómo protegerlas. Deseo que todos los ha...
    En stock

    $ 85,000.00

  • UNA COCINA CON EL AROMA DE LAS SOPAS DEL MUNDO ENTERO
    SERRES, ALAIN
    Del bobó con gambas brasileño al auténtico gazpacho andaluz, de la sorprendente crema helada de hibisco al sólido pistou de las costas mediterráneas... este libro te arrastra a un gran viaje cálido y distendido. De un extremo al otro del mundo las cazuelas os esperan, cuchara en ristre, a ti y a tus amigos. ...
    Sin stock

    $ 178,000.00

  • TENGO DERECHO A SER NIÑO
    SERRES, ALAIN
    'Soy un niño con dos ojos, dos manos, una voz, un corazón y unos derechos [?] Los derechos de los niños son el presente. Porqué es ahora que somos niños.' Conoce, aprende y comprende los derechos de los niños de la voz de niños de todo el mundo y de cualquier condición a través de artísticas ilustraciones y de un texto con un marcado carácter poético. Una obra que celebra el 20...
    Sin stock

    $ 43,000.00

  • TERRIBLE
    SERRES, ALAIN
    Una historia de miedo y de valor, de cambios y aceptación en la que se entrecruzan el abuso de poder y el maltrato. Los lectores hallarán un mensaje alentador: no importa lo pequeños o débiles que sean, si asumen la vida con audacia y astucia. En la literatura infantil existen diferentes tipos de lobos: feroces, malvados, tramposos, zampones... pero ninguno guarda un secreto t...
    Sin stock

    $ 64,000.00

  • MI CASA AZUL
    SERRES, ALAIN
    Un fabuloso viaje a través del Universo pasando por nuestro pequeño planeta azul, los tesoros de sus continentes, sus países, sus cuidades y la casa de un niño de la Tierra que mira el mundo y sueña. ...
    Sin stock

    $ 154,000.00

  • UNA COCINA TAN GRANDE COMO UN HUERTO
    SERRES, ALAIN
    Un extraordinario viaje a través del mundo de las frutas y hortalizas. Con recetas que nos llevarán a descubrirlas de manera diferente, datos de cómo se cultivan o cuál es su historia y proverbios de diversas culturas. ...
    Sin stock

    $ 178,000.00