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  • PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN EN COCINA. LIBRO DEL ALUMNO
    GIL MARTÍNEZ, ALFREDO
    Magnífica guía en la formación del alumno tanto en el marco de la formación reglada como en el de la no reglada, que satisface sus necesidades tanto dentro como fuera del aula y que supone una herramienta indispensable en la labor diaria del docente.El presente libro se corresponde con el módulo de Procesos de preelaboración y conservación en cocina establecido tras la reforma ...
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