VERDE, BLANCO Y ROJO DE LA COCINA MEXICANA

VERDE, BLANCO Y ROJO DE LA COCINA MEXICANA

MUÑOZ ZURITA, RICARDO

$ 97,000.00
IVA incluido
En stock
Editorial:
LAROUSSE
Idioma:
Castellano
Año de edición:
2010
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-607-21-0243-9
Páginas:
304
Ancho:
215 mm
Alto:
280 mm
Encuadernación:
Rústica
$ 97,000.00
IVA incluido
En stock
Añadir a favoritos

Un libro único, ameno y útil, con el que todos ppodfemos celebrar las fiestas patrias preparando recetas de apenas tres colores, pero con tónalidades asombrosas... como nuestra historia.

Artículos relacionados

  • MI COCINA SABE A COLOMBIA
    Este libro presenta 6 capítulos de cocina honesta, real y de identidad, con más de 40 recetas a full color para que juntos salvaguardemos esas recetas que se han ido olvidando con el paso del tiempo, y que la autora anhela que las nuevas generaciones conozcan, las hagan propias y nos lleven a perpetuar nuestra identidad. ...
    En stock

    $ 68,900.00

  • FRUTOLOGIA
    KUKSO, FEDERICO
    Frutologías explora la fascinación que experimentaron espías, pintores, poetas, botánicos, chefs y perfumistas de todo el mundo y todas las épocas por estos cultivos maravillosos que han representado abundancia, longevidad, pureza, ternura, sufrimiento, deseo, discordia y pasión.Dulces, jugosas, fragantes y seductoras, las frutas son mucho más que alimentos. Son el punto de enc...
    En stock

    $ 69,000.00

  • CONDUMIO
    QUESSEP, ALEX
    En este libro, el cocinero Alex Quessep recoge algunas de las anécdotas más significativas de su vida: desde su infancia en Sucre y Córdoba hasta el almuerzo que preparó para el rey Juan Carlos en su visita a Colombia. Estos relatos nos permiten conocer también su visión de la cocina, la manera en que se ha formado, sus ingredientes favoritos, y su idea de que cocinar es ante t...
    En stock

    $ 130,000.00

  • EL SENTIDO DE LA BIRRA
    GARRETT, JONNY
    Desde su creación hace 13.000 años, nuestra pasión por la cerveza ha influido prácticamente en todo, desde la religión hasta la publicidad, pasando por la arquitectura y la bioingeniería. La cerveza fue moneda de pago para los constructores de las pirámides de Egipto; la primera nevera se construyó para conservar la cerveza, no la comida; las bacterias se descubrieron investiga...
    En stock

    $ 125,000.00

  • UN MAR DE ORO VERDE
    LARA, EMILIO
    Cómo el olivo dio forma a civilizaciones, paisajes y costumbres durante milenios.El aceite de oliva fue el petróleo de la Antigüedad: alimentó imperios, sostuvo economías, ungió reyes e inspiró artistas. Este oro líquido es, ante todo, fruto de una interacción compleja entre naturaleza, conocimiento y cultura.Emilio Lara sigue la huella del olivo desde las primeras almazaras pr...
    En stock

    $ 99,000.00

  • NO SÉ Y OTRAS CERTEZAS
    ADURIZ, ANDONI LUIS
    Las reflexiones gastronómicas de uno de los chefs más intelectuales y creativos.Si existe un sexto sabor, es el de las historias. Este libro no es un recetario, sino un conjunto de relatos íntimo y audaz sobre cómo Andoni Luis Aduriz entiende la cocina: un espacio donde la creatividad es el mejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar. Desde Mugaritz, uno de los resta...
    En stock

    $ 95,000.00

Otros libros del autor

  • EL PEQUEÑO LAROUSSE DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA
    MUÑOZ ZURITA, RICARDO
    Una obra con la información fundamental sobre el tema, escrita por una autoridad en la materia. Más de 1700 términos y definiciones que comprenden: * Ingredientes *Productos *Preparaciones *Utensilios *Técnicas *Regiones geográficas Sinónimos en español y en otras lenguas habladas en México. Referencias cruzadas que amplían la información de los términos. Láminas ilus...
    En stock

    $ 69,000.00

  • LOS CLÁSICOS DE LA COCINA MEXICANA
    MUÑOZ ZURITA, RICARDO
    LAS RECETAS MÁS IMPORTANTES DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA. MÁS DE 100 RECETAS ILUSTRADAS CON FOTOGRAFÍAS. UN APARTADO CON INFORMACIÓN RELEVANTE DE LAS RECETAS Y CONSEJOS DEL AUTOR. UN RECORRIDO GASTRONÓMICO A TRAVÉS DE LA REPÚBLICA MEXICANA. ...
    Sin stock

    $ 64,000.00