MICHAUD JULIO
Es tan importante el incremento que se ha producido en cuanto a la divulgación del conocimiento del vino, que en la actualidad son muchas las personas que están interesadas en adquirir una cultura vinícola que les permita apreciar mejor los diferentes tipos de vinos, así como poder mantener una conversación en este terreno, abarcando desde el aspecto histórico hasta el gastronómico.
Este libro es una guía práctica sobre el mundo del vino, accesible para todos los lectores, que trata todas las cuestiones de interés general: desde la forma correcta de abrir y servir una botella hasta la manera adecuada de armonizar el vino con la comida, pasando por la forma de realizar una cata, que permita conocer las características de cada vino. También se incluyen las conclusiones a
las que han llegado las investigaciones químicas y médicas en lo tocante a los efectos del vino en el organismo así como cuestiones históricas y técnicas.
